Tra scenografie e gusti “vegetali”
alla scoperta di antiche geometrie e sapori contemporanei
- Sacile (PN) - Palazzo Ragazzoni
- 15 Novembre 2026 - h17.00
I TEATRI DI VERZURA.Tra spazio scenico e componente decorativo del giardino
presentazione a cura di PAOLO QUAZZOLO, professore associato di Storia del Teatro all’Università di Trieste
lezione/degustazione L’ORTO DEL GELATO su curiosità e nuove tendenze della cucina vegetale
conduce GABRIELE GIUGA, giornalista con le delizie del maestro pasticciere e gelatiere STEFANO VENIER
brindisi con “La Sartoria Vini” di Piera 1899 in collaborazione con Etica del Gusto e PordenonewithLove
Dal cinema si torna, dulcis in fundo, al “primo amore”
di Poletto, ovvero il Teatro, ma attraverso uno sguardo del tutto originale,
grazie a uno studio condotto dalle Università di Trieste, di Napoli “Federico
II” e di Palermo sui cosiddetti “teatri di verzura”, ovvero quei palcoscenici
immersi nella natura di giardini e parchi storici che tra Cinque e Settecento
hanno ornato grandi ville aristocratiche un po’ in tutta la penisola. Il tema
“green” richiama quindi una delle tendenze di punta della cucina contemporanea,
dove i gusti “vegetali” si propongono come ambito di sperimentazione, con finalità
etiche (stagionalità, antispreco), estetiche (l’arte e i colori nel piatto) e
sensoriali (abbinamenti arditi e inusuali). Il campo della pasticceria è uno di
quelli in cui la creatività si esprime con innovazione, raffinatezza e
curiosità. Pronti a lasciarvi stupire?